Jumlah Ikan Yang Diolah Berdasarkan Jenis Olahan Pengeringan / Penggaraman Periode Desember 2022
Pengolahan ikan dengan cara dikeringkan dengan sinar matahari atau mesin pengering, baik menggunakan garam atau tidak. Daya awetnya terutama sekali disebabkan oleh proses pengeringan/ penggaraman tanpa menimbulkan penghancuran pada ikan.